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À propos

L'histoire des 3 sens 

Fort d’une expérience enrichissante en matière de gastronomie aux Etats-Unis, Gregory Norris revient en Suisse durant l’année 2010, afin de s’y implanter sur le long terme. Il continue son parcours déjà riche dans le monde de la cuisine et finit par se mettre à son compte.

 

C’est ainsi qu’en septembre 2016, les 3sens voit le jour. Travaillant au départ depuis chez lui, il s’installe très rapidement dans son laboratoire actuel à Ecublens, Depuis 2021, son fils Sebastian a rejoint le bateau et œuvre à ses côtés afin d'assurer un jour la relève, qui sait? .

Pour pallier au semi-confinement de 2020, Gregory s’est diversifié dans la cuisine en créant « Le Fresh Market », des plats frais à l’emporter utilisant des produits locaux, un véritable succès !